第74章 第 74 章(1/2)
这两天周长生准备去考科目一。
王兰问周长生：“考了科目一，学科目二, 那得学多久？”
“一两个月吧，快的一个月就成，我每天上午去, 正好上午不开店。”
之前周粥让他们夫妻俩别去店里工作了的时候，他们说不怎么累, 是真不怎么累, 特别是周长生，当个收银的, 一天就坐在柜台收银，还只工作几个小时，一点都不累，所以有时间也有余力去学车考驾照。
周粥坐过去, “爸你打算买什么车？”
“随便什么车都行。”周长生眉眼间微微带着兴奋。要搁以前，他是做梦都想不到自己还能买车的。
“也不能随便选，还是得选好一些的，反正, 爸你就选你喜欢的。”
周粥说着, 王兰在按电视遥控器，调电视台, 调到一个电视台，电视台栏目里写着的厨王争霸赛让她视线微微停滞。
周长生看了眼电视, 说：“要是粥粥去参加, 肯定能拿到冠军！”
王兰附和：“咱粥粥去肯定能拿冠军。”
而周粥的粉丝群也在讨论这次厨王争霸赛的事。
“为啥粥粥不参加？要是粥粥参加, 铁定能拿第一！”
“就是, 吃过周记的都知道，粥粥的厨艺，去了直接就能碾压，不是我夸张，是粥粥就是有这样的本事！”
“要是粥粥能参加就好了，就能在电视里看到她做菜，就能看到更多她做美食的视频了！”
“对啊，粥粥的视频太下饭了，看粥粥的视频，我能多吃一碗饭！”
“不是我在夸张，我小侄子不爱吃饭爱吃零食，但给他看粥粥的视频，他能吃两碗大米饭！”
“牛批牛批~”
“所以粥粥为什么不去参加比赛！冠不冠军的内啥不重要，关键是可以看到好多她做菜的视频！”
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“是要给别人一条生路啊。”
“嘿嘿，粥粥要去，肯定也是去当评委，当什么参赛选手哦，人家可以去当评委了！”
“哈哈哈哈对，粥粥要去的话，是可以直接当评委的！”
而周粥瞧了一眼厨王争霸赛后就进了房间。她看了一会儿书，到点儿了，去厨房和面，揉出软硬适度的面团等待面团变软。
然后开始制作饺子馅料。肉馅原本可以用机器绞出来，但绞出来的肉馅终究是比不上用刀亲手剁出来的口感好。
因为肉的鲜味主要来自肉汁，用刀剁肉馅时，肉汁流失较少，所以肉的鲜味流失度低，因此剁出来的肉馅味道要鲜美许多。
为了更好的口感，周粥从来不偷懒用机器剁馅。尽管亲自剁馅儿既费时间又费精力。可是要做出绝顶的美味，又怎么会不费时间、不费精力？
周粥做好了馅料，开始擀饺子皮。她拿着擀面杖，一按一转，一张张雪白又完整的饺子皮从她的擀面杖下飞出来，动作利落，毫不拖泥带水，嗖嗖嗖就是一张张饺子皮，没有做费任何一张皮。
馅料和饺子皮做好，周粥开始包饺子，周长生和王兰也进了厨房，一起包饺子。
周粥把圆溜溜的饺子皮放在手心，把肉馅放到饺子皮里，用筷子在饺子皮边沿沾一圈水，指尖轻轻一捏，白胖喜人的饺子便成型了。
如今王兰的厨艺提高了很多，饺子包得也十分漂亮喜人，周长生瞧着自己包得不怎么好看的饺子，都有点不好意思了。
包好了饺子，锅里的水也烧开了，周粥及时下饺子。
一个个饺子落入开水里，就像打南边过来的白鹅，一个个噗通噗通下了河。煮了许久，慢慢的，饺子从水里漂浮了起来，圆鼓鼓的饺子在水里翻滚，从白鹅又变成了弯弯的月亮船。
待饺子出锅，装进盘子里，一个个圆鼓鼓的饺子冒着腾腾热气，热气里含着馅的鲜香和皮的清香。
再舀上一碗饺子汤，在汤里撒上葱花，新鲜热乎的水饺就可以吃了。
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都在后厨里待了一段时间了，按理说应该已经习惯这样的香味和诱惑，但是，师 父做的菜，永远都能勾走人的心神！
她甩甩头，不去想那大白饺子，只专心学习练配菜。
饺子通常冬天吃得多，因为饺子来源于交子之时，也就是秋冬季节之交和新年旧年之交，而这些时间段都在冬日，并且寒冷的天吃饺子有益于人体在寒冷天气里的内分泌系统，所以通常饺子是在冬天吃的。
春天大多人是不大吃饺子的。
食客们见今天的特色菜是饺子，道：“周记的特色菜有时候是跟着时令的菜，有时候是跟着节气的菜，有时又是反时令反节气的菜，反正周记的特色菜很随性，我们永远也猜不到明天的特色菜是什么。”
“周记不提前告知每日的特色菜挺好，这样我们来吃周记，就会带着期待感啊。”
“反正周老板无论做什么都好吃，她永远不会让我们失望。”
饺子端上来，食客们停了声音，纷纷将全部注意力集中到饺子上。
盘子里的饺子白胖胖，圆滚滚，皮薄馅大，堆积在盘子里，盈汪汪的，表皮十分晶莹剔透，泛着水光。
用筷子夹起一个饺子，表皮水滑的饺子险些从筷子里溜了下去。赶紧夹住要滑下去的水饺，蘸了蘸料，快速放进嘴里。
光滑柔软的饺子皮软乎乎地在嘴里破开，一股子小麦的清香瞬间攫住了味蕾。
接着有热烫的馅汁从皮子里溜出来，馅汁咸香，仿佛是混合了肉馅的鲜美和香菇的香醇，热流细细地洗刷唇舌。
还沉浸在这鲜香的馅汁里的时候，里面的香菇肉馅便以不容抵挡的姿势进了口腔里。
香菇很滑嫩，肉馅鲜中带着微微的筋道，嚼起来时有咀嚼的愉悦感。
此时不忘记旁边放着的饺子汤，用汤匙搅动一下饺子汤。
煮过饺子的饺子汤里面含有很好的养胃效果，配合着水嫩的饺子，十分适宜。
汤面上的葱花被勺子搅动开，用勺子舀一勺汤，吸溜进嘴里，清淡的小麦香哗啦啦地覆盖味觉，很适合地消融了肉馅的咸鲜味，喝完浑身都暖洋洋。
一个食客叹道：“我今天才总算明白了什么叫好吃不过饺子。以前听到这句话，我是不大赞同的，世界上比饺子好吃的东西有那么多，凭什么说好吃不过饺子？凭什么说饺子是世界上最好吃的东西？”
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